Для Sweetgreen рециркуляция и экологичность не легки
Летом 2016 года исполнительный директор Sweetgreen Кевин Квандт получил конфиденциальный совет о том, что происходит в ресторанах его компании. Или, если быть более точным, о том, что из них гниет: мусор. Как вице-президент по цепочке поставок и устойчивому развитию, Квандт отвечал за поиск ингредиентов, которые вошли в пост в Санта-Монике. — салаты и зерновые миски,…
Подробнее