IBM является последним поставщиком, который предоставил платформу блокчейна для производителей кофейных зерен, желающих отслеживать свой продукт на пути к рынку, — и позволить потребителям отследить свою яву на ферме, чтобы узнать, где и как она была выращена.
Приложение «Спасибо, мой фермер», которое планируется запустить в марте, позволяет пользователям сканировать QR-код на упаковках кофе, чтобы отследить его путешествие и отправить вклад в поддержку проектов устойчивого ведения сельского хозяйства в сельскохозяйственных общинах на пяти континентах.
Приложение представляет собой только первоначальное использование технологии распределенной бухгалтерской книги IBM (DLT) для всей экосистемы кофе, в которую входят фермеры, трейдеры, ростеры, производители и дистрибьюторы, которые хотят обновить систему цепочки поставок на бумажной основе и создать цифровые платежи. рельсы для участников.
«Мы работаем над созданием суверенной идентичности для фермеров, чтобы фактически владеть и контролировать данные, производимые их фермой», — сказал Дэйв Берендс и президент Farmer Connect. «Таким образом, мы сможем оцифровывать большую часть процесса транзакций, который происходит сегодня аналоговым способом».
QR-коды должны появиться на упаковках кофе в марте; Отсканировав код с помощью мобильных устройств, покупатели кофе смогут отследить весь путь прохождения бобов от фермы до полки магазина. Они также могут отправить деньги на поддержку проектов по обеспечению устойчивости рядом с фермером, который выращивал бобы. Пользователи в США и Канаде смогут сканировать QR-коды на кофе премиум-класса Folger 1850 года и других известных брендах.
«Это приложение является важным шагом в устойчивом развитии кофейной индустрии, «В заявлении IBM говорится:« Объединяя вместе некоторые из крупнейших компаний отрасли, это позволяет потребителям играть активную роль в поддержке фермеров, выращивающих кофе, и требовать большей прозрачности от своих любимых брендов. Это также заверяет семейных фермеров в том, что их работа ценится: более 12,5 миллионов домохозяйств полагаются на выращивание кофе в качестве своего дохода, поддерживая промышленность стоимостью 100 миллиардов долларов по всему миру ».
Кофейная промышленность и блокчейн
[19459002FarmerConnect-этотолькопоследний игрок в кофейной индустрии, который тестировал воды блокчейна.
В прошлом году Starbucks объявила, что работает с Microsoft над разработкой системы отслеживания цепочки поставок на основе блокчейна и мобильного приложения, которое будет позволяют покупателям отслеживать цепочку поставок фасоли, которую они покупают, и кофе, который они пьют. Компания не указала, когда будет запущено приложение.
Starbucks Starbucks и Microsoft создают мобильное приложение для отслеживания «bean to cup», которое может выглядеть следующим образом и позволит клиентам увидеть, где выращивался их кофе и как он прошел к своей чашке.
Исторически, оптовые цены на кофе были нестабильными и колебались в течение долгого времени. За последние два года цены упали с 1,55 доллара за фунт до 87 центов. В настоящее время кофе продается по цене 99 центов за фунт.
Эта волатильность была тяжелой для малых и средних кофейных ферм в странах, где существует мало банковских вариантов и где производители часто получают платные цены, которые не отражают рынок, по словам Луиса Макиаса, генерального директора службы цепочки поставок GrainChain на основе цепочки блоков. Компания базируется в Макаллене, штат Техас.
«Когда у фермеров, выращивающих кофе, нет доступа к официальным финансовым системам и формальным контрактам на закупку, они оказываются в промышленности подавленными», — сказал Макиас. «Одним из наиболее важных направлений деятельности всей отрасли … является поиск решений, которые позволили бы не только увеличить финансовую доступность, но и расширить возможности производителей кофе иметь рынок».
В сентябре GrainChain заявил, что его блокчейн Сеть пилотировалась примерно 10% производителей кофе в Гондурасе, или около 12 000 фермеров, с намерением начать полноценное производство в апреле.
«Существует довольно много инициатив, связанных с отслеживанием производства во многих различных странах. только в кофе было реализовано по меньшей мере полдюжины инициатив », — сказала Марта Беннетт, вице-президент Forrester Research.
SAP также запустила сервис на основе блокчейна, используемый такими компаниями, как Bumble Bee Foods, для отследить происхождение своего тунца. Поставщики продуктов питания добавляют QR или штрих-коды к этикеткам отгрузки, которые можно отсканировать и ввести в базу данных блокчейна, которая становится прозрачной бухгалтерской книгой для всех участников, чтобы видеть, как грузы перемещаются по цепочке поставок.
на blockchain бухгалтерской книгу позади По словам Берендса, приложение Thank My Farmer в настоящее время тестируется и будет доступно для всей экосистемы цепочки поставок позже в этом году.
«Прямо сейчас, то, что мы объявили с точки зрения партнеров, это трейдеры или продавцы у нас есть ростеры, и скоро мы будем добавлять кооперативы и фермеры », — сказал Берендс. «Мы не пытаемся изменить способ работы цепочки поставок; мы просто пытаемся сделать цепочку поставок более эффективной, инклюзивной и цифровой связью.
«Мы только начинаем с кофе, чтобы доказать эффективность платформы. Затем мы расширимся на рынки какао, чая и других продуктов, потому что на многих из этих рынков есть те же проблемы, с которыми сталкивается кофе », — добавил Берендс.
Основанная всего год назад, Farmer Connect работает с -прибыль фонда «Соврин» для создания независимых суверенных идентификаций игроков кофейной индустрии, новой формы цифровой идентификации, которая позволяет пользователям владеть ключами безопасности, которые контролируют обмен данными их деловых и банковских счетов с игроками отрасли; технология может создать цифровой кошелек, в котором хранятся ключи шифрования, используемые для доступа к банковским средствам и проверки личности пользователей.
Farmer Connect разработал приложение Thank My Farmer, которое IBM создала и поддерживает на своей платформе на основе блокчейна; это та же технология, что и для бухгалтерской книги цепочки поставок IBM Food Trust. С момента запуска в 2017 году Food Trust, основанный на протоколе Hyperledger, привлек большую группу ведущих поставщиков продуктов питания, пилотирующих его в составе консорциума. В группу входят Dole, Driscoll's, Golden State Foods, Kroger, McCormick and Company, McLane Company, Nestlé, Tyson Foods и Unilever.
Хранение данных цепочки поставок на блокчейне предоставляет цифровые идентификаторы, сертификаты и умные контракты для включения доставка и оплата товаров между незнакомыми сторонами. Он также может автоматизировать поток данных в режиме реального времени. Проверенные данные снижают риск мошенничества и позволяют игрокам обмениваться ими в режиме реального времени с третьими сторонами.
С ростом распространения в цепочке поставок датчики блокчейнов и IoT, как ожидается, позволят сэкономить 31 млрд долларов на мошенничестве с продуктами питания. глобально к 2024 году, согласно недавнему исследованию Juniper Research. Ожидается существенная экономия уже в 2021 году, а к 2024 году расходы на соблюдение требований будут сокращены на 30%.
Консорциум Farmer Connect
Farmer Connect представляет собой глобальный консорциум по цепочке поставок, охватывающий пять континентов и включающий в себя такие игроки, как Бейерс Коффи, Федерация колумбийских производителей кофе (FNC), корпорация ITOCHU, Джейкобс Доу Эгбертс (JDE), компания JM Smucker, Rabobank, RGC Coffee, Volcafe, Sucafina и Yara International. Для мелких фермеров, которые представляют львиную долю производства кофе, электронная бухгалтерская книга означает, что они, наконец, смогут увидеть, где заканчивается их кофе, и получить обратную связь о том, как его любят потребители.
«Для фермеров многие Временами они проводят всю свою жизнь, выращивая эти культуры и пытаясь сделать все идеально, чтобы потребитель мог получить кофе самого высокого качества, но, как только они продают его, они не знают, что с ним случилось », — сказал Берендс. «Самое замечательное в блокчейне — данные могут передаваться в обоих направлениях. Таким образом, мы также можем предоставить брендам, которые готовы делиться данными с фермерами, возможность показать им: «Эй, ваш кофе подается в этом крутом нью-йоркском кафе, и его подают в этом продукте на полках супермаркетов в Лондоне».
«Когда мы увидели, что это произошло, фермеры действительно почувствовали, что их работа высоко ценится», — добавил Берендс.
Приложение для фермеров, отслеживающее и отслеживающее их бобы. Ожидается, что он выйдет в бета-версии к апрелю, а позже в этом году выйдет более масштабный выпуск.
Однако первым шагом является подключение фермеров и остальной части экосистемы переработки и поставок бобов. на общей платформе, которая использует общие стандарты данных; Как только это будет завершено, Farmer Connect сможет создавать умные контракты и накладывать цифровые торговые площадки, которые предоставляют больший доступ к традиционным рынкам кофе.
«Сейчас все используют свои собственные, индивидуальные унаследованные ERP-системы. Итак, мы хотим, чтобы Farmer Connect стал такой общей платформой », — сказал Берендс. «Как только эта цифровая связь появится, у нас появятся бесконечные возможности для того, что мы сможем построить на ее основе».
Эта история «Кофейная индустрия стремится к созданию цепочки поставок для создания лучшей цепочки поставок» была первоначально опубликована
Computerworld .
